Pampero
Aniversario
Elaborado para saborear
Una celebración reconocible y galardonada de las habilidades de nuestros fundadores. Elaborado para ser diferente, utilizando nuestra Reserva Exclusiva de Rones envejecidos en barricas de Jerez. Es un ron oscuro de color, sabor y aroma excepcionales, ampliamente reconocido como uno de los mejores rones del mundo.
Después de haber creado una icónica "casa" de ron desde sus humildes comienzos, nuestros fundadores decidieron volcar todas sus habilidades y conocimientos en la creación de un ron para conmemorar el 25 aniversario de su origen. No se imaginaban que, casi 60 años después ese ron sería uno de los más premiados del país, habiendo ganado más medallas de oro y doble oro en el San Francisco World Spirits Competition que cualquier otro ron venezolano
Para elaborar este ron, nuestros fundadores alteraron la forma habitual de hacer ron y agregaron barriles Ex-Sherry a la variedad de barriles Ex-Bourbon que ya se usaban. Así, Pampero Aniversario se crea a partir de nuestra "Reserva Exclusiva": nuestros rones más raros y complejos.
Para honrar esto, creamos una de las botellas más distintivas en el bar, envuelta en la crónica y la historia del Llanero (vaquero venezolano), nuestro icono.
Pampero Aniversario es un ron premium intenso, de color caoba, diseñado para ser degustado y saboreado solo, para disfrutar y descubrir en cada sorbo la compleja paleta de aromas y sabores de madera, jerez, vainilla, caramelo, frutos secos, piel de naranja y cacao.
Sin embargo, los baristas de todo el mundo han descubierto que la versatilidad del ron abre un sinfín de posibilidades. Combina brillantemente en cualquier cóctel de alto nivel mundial, al que agregará profundidad y sabor.
Ron potente y complejo, amaderado, vainilla, pasas, jerez, canela, afrutado seco, afrutado dulce, chocolate, tabaco y cuero.
Notas de
Cata
•
Pesado, dulce, melaza, cuero, amaderado, pulido, complejo, afrutado, rico, cremoso pudín y azúcar moreno.
Recientes
Reconocimientos
San Francisco World
Spirits Competition
2019
San Francisco World
Spirits Competition
2020
Rum and Cachaca
Masters
2022
INTERNATIONAL
Spirits Challenge
2022
San FRANCISCO World
Spirits Competition
2022
Pampero™ Aniversario:
El Ritual
El ritual de Pampero ha promovido nuevas formas de consumir ron, más allá de los cócteles clásicos.
El famoso ritual del Pampero, ya reseñado en la literatura ronera (Rum, a Global History de Richard Foss, 2012, página 105) introdujo una nueva forma de consumo, que además del disfrute y la diversión explica la lógica de los sabores del ron: dulce, amargo y cítrico.
Dulce porque proviene de la caña de azúcar, amargo por algunos componentes extraídos por la interacción entre el ron y la madera, y cítrico por el largo proceso de envejecimiento en el que se producen los componentes ácidos.
Estos sabores básicos en el ron también explican los sabores fundamentales en los cócteles de esta bebida.
Por ejemplo, un Cuba Libre al estilo venezolano presenta la armonía del ron con la dulzura de la cola, los cítricos del jugo de lima y el uso de una o dos gotas de amargo.
Un ron con tónica y con cáscara de naranja resalta la armonía del ron con la dulzura y los cítricos de la cáscara de naranja, en equilibrio con el amargor de la tónica.
Un mojito nos muestra su equilibrio entre el ron y el amargor de la hierba, el dulzor del azúcar y los cítricos de la lima
El ritual del Pampero nos muestra esta armonía con el uso del café, la lima y el azúcar.
01
LIMA
Cortar una rodaja de lima (un cuarto)
02
AZUCAR
Pasar un lado por el azúcar
03
CAFÉ
Pasa otro lado sobre el café
04
PAMPERO
Muerde la lima y bebe Pampero™ Aniversario
Cómo Disfrutar
Pampero™ Aniversario
Pampero™ aniversario
On the Rocks
